Haus: Kochen im Garten

Die Outdoor-Küche zieht in deutsche Gärten ein

Der Sommer naht mit Riesenschritten. Egal ob Haus oder Wohnung an lauen Sommerabenden versammelt man sich gern zum Essen unter freiem Himmel. Doch einfach nur grillen war gestern. Immer mehr (frischluft-)hungrige Terrassen- und Gartenbesitzer richten sich eine Außenküche ein. Da kann man im Kreis von Familie und Freunden echte Menüs zaubern.

 

Haus mit Outdoor-Küche

Lifestyle-Trend oder Lebensgefühl? Wetterfeste Kochoasen halten zunehmend Einzug in deutsche Gärten. Denn unter freiem Himmel schmeckt alles doppelt so gut. Inzwischen ist die Auswahl an Outdoor- oder Gartenküchen groß. Sie reicht von einfachen Grillstationen über kleine Kochinseln bis hin zu ausladenden, luxuriösen Küchenzeilen mit Bar und Zapfanlage.

Die meisten Küchensysteme für Garten oder Terrasse bestehen aus einzelnen Modulen. Sie sind also je nach Bedarf erweiterbar. Herzstück der Outdoor-Küche ist ein Gasgrill, mit dem man rauchfrei das perfekte Steak zubereiten kann. Die meisten Außenküchen haben auch eine Kochstelle (Gaskochfeld mit elektrischem Zünder), was die Auswahl der Speisen natürlich erweitert.

Unverzichtbar ist eine Arbeitsplatte und Stauraum für Kochutensilien. Wieviel Ausstattung man für das Kochvergnügen im Freien braucht, hängt vor allem von der Entfernung der Außenküche zum Haus ab. Als geschützter und hausnaher Standort mit kurzen Wegen bietet sich die Terrasse an. Sehr praktisch ist auf jeden Fall ein Spülbecken mit Wasserhahn, an den der Gartenschlauch mit einem Stecksystem angeschlossen werden kann (kein Trinkwasser!). Elemente einer luxuriöseren Ausstattung sind zum Beispiel eine Backröhre (Räucher- oder Pizzaofen) und ein Kühlschrank für Getränke.

 

Mobile Außenküche auf Rädern

Bei Hausbesichtigungen  sind unsere REMAX-Makler manchmal erstaunt. Denn so manche Outdoor-Küche gleicht einer echten Profiküche. Wer über genügend Stauraum zu ihrem Überwintern im Gartenhaus verfügt, kann auch eine mobile Außenküche auf Rädern erwerben bzw. selbst bauen.  Dies hat den Vorteil, dass die Küche flexibel  im Garten oder auf der Terrasse aufstellbar ist. Für den Eigenbau der fest installierten Outdoor-Küche haben sich gemauerte Unterbauten bewährt. In diese  kann man dann Geräte wie Ofen oder Grill einsetzen. Wichtig ist, dass die Außenküche der Witterung standhält. Aus diesem Grund kommen nur hochwertige und robuste Materialien wie Edelstahl, Teakholz oder Granit zum Einsatz.